デュークラス
～dew class～
当教室のレッスンを6回以上受講済みの方のみ受講できる新しいクラスのデュークラス
デュークラスはレッスンを重ねた生徒様へちょっぴり知識を盛り込んだメニューをお伝えします
クロースツーのレッスンやご自身でパン作りも少し慣れてきたころに『こんなパンを習えたら！』というメニューを提案します。
レッスンを積み重ねてきたからこそ理解できるパン作りの奥深さを共に楽しみましょう！
不定期開催です
フランス語で
ブランblancは『白』デューdewは『神』という意味
『白』+『神』＝『白神』となります
Close toから白神こだま酵母への感謝の想いを込めてクラス名を考案致しました
レシピ・作ったパンはすべて持ち帰り・パンランチ付・発酵中にお飲物付
2020 11月【現在は休止中】
ヴィエノワ（ミルククリーム付き）
回数を重ねた生徒様へ、ワンランク上のⅮewクラスが1年ぶりに登場！ご要望の多かった『ヴィエノワ』がお目見え
斜めに深く入った美しいクープが実に美しいウィーン風のパン。成形のクープ入れにコツがあります
歯切れのよい食感でありながらコクのある味わい…レッスン中に作るミルククリームを挟んでぜひお召し上がりを♪
又写真のあるようにベーコンなどの塩系の具材を挟んでも相性◎！秋の夜長にヴィエノワサンドも素敵ですね
パン作りの奥深さをさらに感じられる特別なヴィエノワレッスンです。クロースツーの生徒様で6回以上受講済みの方はこの機会にぜひ！
（受講回数が不明な生徒様は教室スタンプカードをご確認くださいませ）
